Настоящее признание

Редко в наше время встретишь человека, к которому с глубоким уважением относятся буквально все и даже те, кто считает его своим оппонентом. Эту женщину нельзя не уважать. Не каждый мужчина-руководитель может обеспечить стабильной работой и всеми социальными гарантиями более трех тысяч людей, поднять не одно крупное предприятие в самые сложные для них периоды становления. Не каждый общественный деятель может с гордостью перечислить действительно общественно важные дела и благотворительные проекты, за которые сотни и тысячи людей благодарны ему. А она смогла. При этом – она еще и приятная, одухотворенная женщина, настоящий Человек, заботливая дочь, жена и мама. Для всех, кто хорошо знает Аллу Арестовну Коваленко, она давно уже герой своего времени. Поэтому когда она получила еще и официальное признание этого – искренние поздравления, казалось, никогда не закончатся…

Жаль, что звание «Герой Украины» - не имеет женского рода… Хотя Алле Арестовне не привыкать к «не женским» поворотам судьбы. Ее нынешняя должность тоже не звучит «по-женски» - президент корпорации «Бисквит-Шоколад».

- А с чего все началось? Стать кондитером – это была мечта детства? Или в Вашей семье - трудовая династия производственников?

- Нет, ни то и ни другое. Из производственников у меня только мама – она экономист и много лет проработала на заводе. Профессию я выбирала самостоятельно. Мне  хотелось работать с людьми и именно в производстве, видеть, как на твоих глазах, благодаря слаженной работе коллектива, оживают линии, рождается новый продукт - видеть реальный результат своего труда. Поэтому я поступила в Харьковский политехнический институт и получила специальность инженер-технолог. Моим первым местом работы был Харьковский жиркомбинат, кондитером я стала не сразу.

- А я думаю, что Вы не могли не стать им, ведь Вы такая сладкоежка…

- Наверное, да. Сладости я люблю. Есть у меня одно очень яркое впечатление детства, возможно, даже символическое: мой дедушка, бывало, приводил меня в прославленный магазин сладостей – «Ведмедик». И я c замиранием сердца рассматривала манящие разнообразием полки, выбирала вместе с ним самые невероятные вкусности... Вспоминая это, я даже сейчас чувствую тот аромат  вкусного сладкого магазина. Тогда я даже представить себе не могла, что когда-то буду руководить предприятием, фирменным магазином которого будет именно он.

Сейчас я еще с большим трепетом отношусь к нему. Ведь «Ведмедик» - это не только сладкая визитная карточка Харькова, но и своего рода история города. Открытый на рубеже 19-го и 20-го веков он во многом еще тогда опередил свою эпоху. Он был первым «сладким» магазином товарищества выдающего кондитера Жоржа Бормана, основателя кондитерского производства в Харькове, и самым известным, поскольку имел изысканный интерьер, по особому разрешению губернского правления оснащен электричеством. А главное – на его прилавках продавалось такое разнообразие сладостей!

Я горжусь, что нам удалось сохранить не только его прославленное оформление (шкафы из красного дерева, украшенные великолепной резьбой, художественная роспись на потолке поражает покупателей и сегодня), но и его профильную направленность, широкий ассортимент. Уверена, что в магазине из моего детства от сладкого и вкусного аромата все также замирает не одно детское сердце.

- Когда более двадцати лет назад Вы впервые вышли на работу в новой должности – директора Харьковской кондитерской фабрики № 2, в последствии преобразовавшейся в Харьковскую бисквитную фабрику, наверняка у Вас, говоря современными терминами, был какой-то бизнес-план, свои идеи по ее становлению. Удалось их реализовать?

- Мои коллеги вспоминают, что на  одной из первых планерок я сказала, что наше предстоящее задание – сделать из фабрики предприятие образцового порядка и высокого уровня производства. Такое, которым будем гордиться. Я думаю, что многое удалось. Ведь корпорация «Бисквит-Шоколад»  - это два крупнейших предприятия (бисквитная и кондитерская фабрики), оснащенных современным оборудованием мирового уровня. Она - одна из лидеров кондитерской промышленности Украины, по объемам производства стабильно занимает четвертое место. Ее продукцию покупают более чем в 20 странах мира.

Но сказать, что удалось реализовать вообще все… Если смотреть с позиции не того, начального периода, а с сегодняшней, то я прекрасно понимаю, что время настолько быстротечно и всё так быстро меняется (вкусы, требования времени к продукту), что высказывание «Совершенству нет предела», увы, не банальные слова. И это стимулирует. Слава Богу, ни я, ни мой коллектив не исчерпали свой потенциал. Рынок очень динамично развивается, он имеет и сложную структуру, и очень сложную реальную конкуренцию, поэтому нам есть над чем работать, мы видим как нужно работать, и постараемся сделать еще много для того, чтобы качество нашей продукции и уровень технической оснащенности предприятий постоянно совершенствовались.

- Возможно, нельзя открывать все производственные секреты, но так хочется узнать, какие проекты внедряются на предприятиях сегодня.

- Важнейшая проблема сегодняшнего дня – нехватка производственных площадей. Поэтому принято решение их расширять. Несколько площадок мы уже нашли. На одной из них – прирельсовой базе «Рогань» - будем строить производственный корпус, и устанавливать высокопроизводительное оборудование, конечно, с минимальным уровнем ручного труда.

Вскорости будет введена первая очередь  большого логистического центра, что значительно улучшит выполнение заявок наших партнеров: продукция с обеих фабрик будет отгружаться с одной точки, максимально будут учитываться пожелания по ассортименту (ведь он у нас достаточно большой - более четырехсот наименований) и, что не менее важно, – процесс отгрузки будет проходить более оперативно, ведь одновременно в этом центре сможет грузиться достаточное количество машин.

Недавно запущена высокопроизводительная линия по производству десертных шоколадных масс. В ближайшей перспективе также – введение линии по производству новых видов конфет и батончиков на основе нуги. В разработке - проект расширения шоколадного цеха, что позволит технически усовершенствовать производство таких конфет, как «Ассорти», «Вишня в шоколаде»…

- Да, очень широкомасштабные у Вас проекты. И что радует – Вы, как и всегда, не только активно работаете над выпуском новинок, но и совершенствуете традиционные сладости.

- Конечно. Ведь – это классика кондитерского производства. Они любимы не одним поколением. Сегодня у нас достаточно большие объемы продаж тортов «Делис», конфет «Белочка», «Мишка косолапый», зефира, мармелада… Хотя многие наши сладости, которые в свое время были «абсолютными» новинками для Украины (крекер, бисквиты, вафельные трубочки), сегодня тоже воспринимаются покупателями «классическими». И мы горды этим. Надеемся, что вскоре та же «участь» постигнет и нынешние наши новинки – сэндвичи «Софи», пироги «Чудо» и «Венский», серию шоколада, наборов конфет и печенья премиум класса «Old collections». Это, пожалуй, –  самое   настоящее признание твоего труда.

- И, тем не менее, как у предприятий, так у Вас лично есть много и официальных признаний ваших достижений. А самая весомая награда – последняя. Вы получили звание Героя Украины. Я искренне поздравляю Вас с этим званием. Наверняка, подытоживая пройденное, Вы вспомнили тех, кто поддерживал Вас, кого хотели бы поблагодарить.

- Да, конечно.  Прежде всего, я очень благодарна коллективу, который в меня поверил, и плечо к плечу, профессионально выполнял свою работу. Я не хочу выделять отдельных людей. Ведь каждый на своем месте – от ведущих специалистов, руководителей подразделений до работников цехов (хороших профессиональных слесарей, пекарей, машинистов, операторов, которые управляют достаточно сложным и дорогостоящим оборудованием) – каждый внес свой вклад в развитие производства, в наши общие достижения. Поэтому, действительно, - это результат работы всего коллектива, всех людей.

Вообще, по жизни я встречаю больше порядочных, ответственных, отзывчивых, добросовестных и честных людей. Поэтому хотелось бы вспомнить и выразить глубокую благодарность, к сожалению, ушедшим из жизни, заместителю председателя агропромышленного комитета СССР (1988 год) Николаю Федоровичу Кулиничу и главе Харьковского облсовета (1991-1996 годов) Александру Степановичу Масельскому, которые всегда откликались на все мои просьбы, активно помогали становлению бисквитной фабрики.

Сегодня также достаточно много отзывчивых деятельных людей, которые не безразличны к судьбе корпорации «Бисквит-Шоколад» в частности и к развитию отечественной экономики в целом. Им тоже - искреннее спасибо от имени всего нашего коллектива.

Самые теплые слова благодарности – и моей семье, которая очень меня поддерживала. Многое я получила при воспитании от своих родителей - папы и мамы, которые научили меня трудиться, быть ответственной, обязательной, ни в коем случае не лицемерить, не хитрить, решительно  подходить ко всем вопросам. Наверное, Богом дано мне и такое счастье –  надежные, любящие муж и дети. Они - тот оплот, на который я всегда надеялась, который меня всегда поддерживал.