1862 год Григорий Николаевич Борман основал в Санкт-Петербурге на Невском проспекте (дом 12) фирму под названием «Жорж Борман», став по сословной иерархии купцом II гильдии

1876 год Фабрика «Жорж Борман» удостоена звания «Поставщик Двора Его Императорского Величества»

1878 год Шоколаду фабрики присуждена золотая медаль Всемирной выставки в Париже

1895 год Г.Н.Борман получает разрешение на строительство кондитерской фабрики в Харькове и покупает дом на улице Кацарской, 24.

1896 год В Харькове открыта фабрика Товарищества «Жорж Борман» по производству бисквитов и шоколада, т. н. «Шоколадная фабрика». Заложено новое 3-х этажное здание фабрики.

1900 год Продукция Т-ва «Жорж Борман» удостоена двух Гран-При на Всемирной выставке в Париже. В Харькове открыт фирменный магазин на Николаевской площади для розничной торговли.

1915 год В Харькове работают четыре фирменных магазина.

Промышленное производство кондитерских изделий в Харькове имеет давнюю историю. Его основоположником является российский промышленник, купец II гильдии Григорий Николаевич Борман, который открыл в Санкт-Петербурге шоколадную фабрику «Жорж Борман».

Фабрика становится известна во всем мире, и Григорий Борман принимает решение о расширении производства. Вторую фабрику он основывает именно в Харькове. В 1896 году новое производство начинает работать. Харьковская фабрика размещается в специально построенном новом трехэтажном здании. На производстве устанавливается уникальная для того времени техника (паровые котлы, бегуны, вальцы, вакуум-аппараты, холодильник).

Кондитерские изделия товарищества «Жорж Борман» были удостоены наград на Всероссийской мануфактурной выставке в Санкт-Петербурге. Фабрика «Жорж Борман» получает почетное право быть Поставщиком Двора Его Императорского Величества и изображать на этикетках Государственный Герб Российской империи.

Постепенно кондитерские изделия марки «Жорж Борман» становятся популярными не только в России, но и в странах Европы. В Париже, на Всемирной выставке, шоколад торговой марки «Жорж Борман» награжден тремя золотыми медалями за высокие вкусовые и питательные свойства.

К началу XX века качество и ассортимент выпускаемых фабрикой сладостей удостаиваются любви покупателей и признания специалистов - на очередной Всемирной выставке в Париже продукция награждена двумя международными Гран-при.

В Харькове были популярны и любимы шоколад, конфеты, бисквиты, мармелад, драже и другие сладости, выпускаемые под торговой маркой «Жорж Борман».

Имя Жоржа Бормана известно в Харькове до сих пор. Оно стало символом качества, разнообразия продукции и профессионализма кондитеров.