Крекери в новій "снековій" упаковці

Корпорація «Бісквіт-Шоколад» ввела на ринок давно відомі споживачеві види крекерів в новій «снековій» упаковці. Як відзначила президент корпорації Алла Коваленко, так компанія відреагувала на тенденцію ринку, що позначилася з початку поточного року.

«Якщо в минулому році попит на крекери зменшувався, то зараз він активно зростає: ринок борошняних кондитерських виробів за підсумками п'яти місяців зріс лише на 4%, а крекерів - на 34%», - відзначила пані Коваленко.

Це пояснюється тим, що в порівнянні з докризовим періодом, коли найбільш активно зростав елітний сегмент, зараз найбільшим попитом користуються якісні продукти середнього цінового сегменту, вважає президент корпорації.

Орієнтуючсиь на цю тенденцію, «Бісквіт-Шоколад» випустила давно відомі споживачеві продукти: крекери «Ніжний», «Пасьянс», «Буковка», «Цибулька» та печиво «Зоологічне», - в розфасовці по 180 г і новій яскравій упаковці.

«Така розфасовка відповідає запитам покупців та дає їм можливість розглядати продукт в якості перекусу. В першу чергу ми розраховуємо, що вироби в новій «снековій» упаковці привернуть додаткову увагу молодіжної аудиторії», - відзначила Алла Коваленко.
 
Донедавна компанія випускала дані види печива в прозорій упаковці по 400 г, а також в якості вагового товару. Ціна крекеру в залежності від виду складає від 11,8 до 13 гривень за 1 кг.

Крекер є для компанії особливим товаром, оскільки саме цей продукт свого часу дозволив Харківській бісквітній фабриці відзначитися на ринку. ХБФ першою в Україні налагодила виробництво цього шаруватого печива зі зниженим вмістом цукру в грудні 1991 року. В той час на фоні продовольчого дефіциту харківські крекери користувалися ажіотажним попитом та на багато років стали своєрідною візитівкою бісквітної фабрики.

Виробництво налаштовано на автоматизованій італійській лінії «Орланді», для запуску якої на ХБФ було фактично збудовано новий цех. Технологічні можливості лінії дозволяють виробляти крекери різних видів: з натуральною сушеною цибулею, кунжутом, перцем, маком та іншими домішками.

За минулий рік ХБФ виробила 5 443 тонни крекерів, що склало 17% всієї виготовленої фабрикою продукції. Сьогодні встановлена на Харківській бісквітній фабриці лінія з виробництва крекерів потужністю 21 т на добу працює на повну потужність в трьохзмінному режимі.